Focaccia

Brød som er godt til det meste!

6 dl vann
30 g gjær
1 ss salt
1 ss sukker
300 g durum hvetemel
500 g hvetemel

Urteolje:
Frisk rosmarin
1 ts grovt salt
2 hvitløksfedd
 3 ss olivenolje

Lag vanlig gjærdeig og hev i ca. 30 min.
Kjevle den ut og legg i en liten langpanne dekket med bakepapir.
Deigen skal ha samme tykkelse over alt.
Bland finhakket rosmarin, finhakket hvitløk, salt og olje. Hell blandingen over
deigen og press huller med fingrene slik at oljen legger seg i gropene.
La brødet heve i ca. 30 min. eller til dobbelt str.

Stek brødet i 15 - 20 min. ved 200 gr.

Avkjøl på rist